“入伏鸣蝉闹，炎天烈日烧”，三伏天是一年之中最热的一段时间，进入到三伏天以后，不光有高温的天气，还有雨水带来的湿气，因此入伏以后需要好好的养护身体。

“春夏养阳，秋冬滋阴”，入伏后高温高湿的天气里，正是养护阳气的好时候，人的饮食也要做好调整，这个时节要少贪凉，以及少吃容易给脾胃带来伤害的食物。

绿豆是防暑降温的好食材，不过绿豆属于寒性比较高的食材，如果不是因为燥热上火，这个时节还是少吃一些为好，尤其是冰镇的绿豆汤。

西瓜是三伏天里最常见的解暑佳品，不过今年的雨水比较多，因此西瓜变的不是那么耐存放，而且甜度也有下降，并且作为寒凉的水果，入伏后吃西瓜也要少吃冰镇的，避免损伤脾胃引起肠胃不适。

明日入伏，建议大家：少吃绿豆和西瓜，多吃4样，消暑养阳不上火！

1、羊肉

“入伏一碗羊肉汤，不劳郎中开药方”，进入三伏天民间有吃“伏羊”的习俗，因为羊肉属于温热性食材，可以帮助身体养阳散寒，并且三伏天消耗比较大，吃点营养丰富的羊肉，可以帮助身体补充体力。

推荐菜谱：鲫鱼羊排冬瓜汤

1.羊排洗净剁成小块，下入凉水锅中中烧开，撇净浮沫捞出洗净，冬瓜去皮和瓜瓤后切成薄片，鲫鱼宰杀干净后去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，把腹内黑膜抠洗干净。

2.锅中下入猪大油，油热以后把鲫鱼擦干水分入锅，煎至两面金黄后盛出，然后把锅刷干净，下入羊排，加入葱姜块和一片白芷，添入足量的水，把羊排用大火煮至骨酥肉烂。

3.捡去锅中的料渣，下入鲫鱼和冬瓜片，继续炖煮至汤汁奶白浓稠，冬瓜软烂以后，加入盐、米醋和胡椒粉调味，撒入葱花香菜即可出锅享用。

2、仔姜

“夏吃姜，病不沾”，生姜作为药食同源的好食材，特别适合高温高湿的三伏天食用，而现在这个季节正是鲜嫩的仔姜上市的时候，这种嫩姜没有老姜那么辛辣刺激，口感也比较脆爽，作为应季食材，这个时节可以适当常吃一些。

推荐菜谱：仔姜炒肉丝

1.仔姜去皮洗净后切成粗一点丝，里脊肉也切成跟仔姜差不多粗细的丝，木耳泡发后摘洗干净。

2.切好的肉丝加入料酒、盐、胡椒粉和水淀粉腌制上浆，锅中入油，油温四成热时下入肉丝滑至肉丝变色后，下入姜丝跟肉丝一起滑油后捞出控油。

3.锅中留底油，下入郫县豆瓣酱炒出红油，烹入料酒后下入滑好的肉丝、姜丝和木耳，翻炒均匀后，加入盐和胡椒粉调味，淋入水淀粉勾个薄芡，撒入葱花香菜后即可出锅享用。

3、秋葵

秋葵有着“蔬菜之王”的美誉，入伏后正是秋葵开始上市的时候，秋葵中富含多糖、植物纤维和叶绿素，入伏后天气湿热，可以适当吃点秋葵来养护身体。

推荐菜谱：秋葵茭白炒扇贝肉

1.鲜活的扇贝刷洗干净后入锅中煮至开口，捞出后去壳取肉，去除上面黑色的内脏部位，茭白刮去外部老皮后切成菱形片，秋葵洗净后去除根蒂切成菱形段。

2.锅中入油下入花椒粒小火炸香，捞出花椒粒入蒜末爆出香味，下入茭白和秋葵翻炒均匀，烹入料酒和蚝油炒匀。

3.炒至茭白和秋葵断生以后，加入盐和胡椒粉调味，下入扇贝肉翻炒均匀，滴几滴香油即可出锅享用。

4、玉米

明日入伏正好赶在农历六月初二，这个时节正是“六月鲜”这种嫩玉米上市的时候，这个时节的玉米鲜嫩可口，作为粗粮可以弥补大米和白面的营养不足，可以适当常吃一些。

推荐菜谱：排骨玉米炖小白菜

1.嫩玉米剥去外皮洗净，剁成大小均匀的块，排骨剁成小块浸泡去血水，凉水入锅烧开，撇净浮沫后捞出冲洗干净。

2.把洗净的排骨和玉米入电饭锅中，加入料酒和葱姜块，添入足量的清水，盖上盖子按下煲汤键。

3.煲至排骨软烂脱骨以后，开盖加入盐和胡椒粉调味，下入摘洗干净的小白菜，继续焖三分钟至小白菜软烂，撒入葱花香菜即可出锅享用。

明日正式进入到今年的三伏天，这个时候正是养阳的好时候，以上这4种食材，都适合三伏天食用，不妨选家人喜欢的做给他们吃。